El plato se elabora con tomates , pepinos , cebolla morada, pimientos crudos o asados y sirene , un queso blanco en salmuera similar al feta, pero de sabor mucho más suave. Las verduras suelen cortarse en dados y salarse, seguido de un ligero aderezo de aceite de girasol (o de oliva ), que ocasionalmente se complementa con vinagre . Sin embargo, la adición de vinagre contribuye al sabor ácido que imparten los tomates.