Postres

Tulumbichk – Pasteles de masa frita

Este postres son churros bañados en sirope se encuentran entre los postres favoritos de todos los búlgaros. Se preparan con harina, azúcar, agua, mantequilla, sal, huevos y vainilla. ¡Muy pocos

Tikvenik – Strudel de calabaza búlgaro

Este postre búlgaro está presente en todas las mesas navideñas. Se prepara rellenando una masa filo con nueces, calabaza, azúcar y canela. Encontrarás este dulce en todas partes de Bulgaria, pero se come sobre todo en Navidad y Nochevieja .

Baklava

De origen turco pero muy popular en Bulgaria: masa filo rellena de nueces y bañada en sirope.

Halva

Es un dulce de origen árabe, tiene una mezcla de frutos secos, azúcar, harina y glucosa. Es parecido a los turrones de España.

Medenki

Son Galletas de Miel. Med en Búlgaro significa miel. Son bastante comunes en Bulgaria y las artesanales son muy apreciadas.

Otros Postres:

KIFLA: pan dulce con diversos rellenos. Normalmente lleva chocolate o mermelada.

PALACHINKI: crepes a la búlgara, a mi me chiflan tanto los dulces como los salados. Los dulces suelen llevar chocolate o mermelada.

MEKITSI: deliciosas bolitas fritas a base de harina, huevos, queso y yogur. 

 

TSELUVKI: Merengue de toda la vida. La palabra tseluvki, por cierto,  significa "besos".

BISKVITENA TORTA: pastel de galleta y crema.